山獲

山奥の古民家で、手打ちの十割蕎麦と炭火で焼くジビエ料理を楽しめるお店。猪、鹿、雉などのジビエは臭みがなく旨味が濃厚で、蕎麦は太めでしっかりとした食感が特徴。自家製の本わさびや、イリコ強めのつゆで味わう。古民家の雰囲気や里山の風景も魅力で、旅行気分を味わえる。一部、虫やペットの猪の臭いが気になるという声もあるが、全体的に満足度が高い。

• ＋猪、鹿、雉などのジビエ肉は臭みがなく、旨味が濃厚で美味しい。
• ＋手打ちの十割蕎麦は太めでしっかりとした食感があり、蕎麦本来の風味を楽しめる。
• ＋自分で擦る本わさびが提供され、持ち帰りも可能。
• ＋古民家の雰囲気や里山の風景が良く、旅行気分を味わえる。

• －窓が全開の時期は虫が入ってくることがある。
• －ペットとして飼われている猪の臭いが時折気になる場合がある。
• －蕎麦は喉越しよりも食感を楽しむタイプのため、喉越しを重視する人には合わない可能性がある。

実際の体験とは異なる場合があります。

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