祇園に新しくオープンした鰻つけそば専門店。国産鰻と自家製麺の組み合わせが斬新で、多くの口コミで「美味しい」「斬新」と評価されています。特に麺はドイツ産ライ麦と北海道産小麦のブレンドで、モチモチとした食感と麺自体の味が好評です。鰻は身がしっかりしており、つけ汁との相性も良いようです。店内は料亭風の上品な空間で、カウンター席からは調理風景も見られます。接客も丁寧で、全体的に満足度の高いお店と言えます。
実際の体験とは異なる場合があります。
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